thường thức đời sống

Gỏi bò bóp thấu ngon tuyệt, chồng khen hết lời
[ Cập nhật vào ngày (14/01/2020) ] - [ Số lần xem: 564 ]

Gỏi bò bóp thấu ngon tuyệt, chồng khen hết lời


Gỏi bò là món ăn khai vị được nhiều nhà hàng sử dụng để kích thích vị giác cho thực khách. Cách làm gỏi bò ngon không quá khó, nguyên liệu đơn giản, nhiều cách trình bày như bò bóp chua ngọt, gỏi thịt bò trộn rau, gỏi bắp bò rau mầm. Hãy cùng Ranee xắn tay áo vào bếp và trổ tài với món bò bóp thấu dưới đây nhé.

3

Nguyên liệu:

- 300 gram thịt bò

- 2 trái chuối loại chát

- ½ trái thơm (dứa)

- 2 trái khế

- ½ củ hành tây

- Mè trắng

- 1 muỗng canh hành phi

- 40 gram đậu phộng

- Rau thơm: 1 cây ngò gai, 1 cây húng quế, 15 gram ngò rí

- 2 muỗng canh dầu ăn cao cấp Ranee

- Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh giấm.

Cách làm:

Bước sơ chế

– Bạn thái thịt bò thật mỏng rồi ướp với 2 muỗng cà phê tỏi băm, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh dầu ăn, trộn đều cho thịt bò ngấm gia vị, ướp trong khoảng 15 phút.

8206b73e0d7ee420bd6f

– Hành tây bạn bỏ lõi và cắt mỏng, sau đó ngâm trong nước đá để hành giòn và bớt vị hăng, cay.

– Đậu phộng sau khi rang chín thì giã dập.

– Chuối chát và khế bạn bỏ phần gân, lột vỏ, cắt thành khoanh tròn mỏng rồi ngâm nước muối có pha giấm để chuối không bị thâm và bớt độ chát.

– Thơm cắt mỏng.

– Rửa sạch các loại rau thơm, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn

– Pha chế nước mắm trộn gỏi theo công thức: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Bạn khuấy đều để nước mắm hòa tan đường với chanh, thêm chút tỏi ớt băm.

Bước chế biến

– Cho chảo lên bếp nóng, cho 1/2 muỗng cà phê dầu ăn Ranee, tiếp theo bỏ thịt bò vào xào vừa chín tới.

– Sau khi thịt bò chín (lưu ý chỉ xào xơ vì thịt bò nhanh chín), bạn cho thịt ra chén để bớt nguội.

8ab5c78d7dcd9493cddc

– Bạn vớt chuối, khế, hành tây ra rổ, để ráo nước, rồi cho 1 muỗng canh nước mắm trộn gỏi vào hỗn hợp này, trộn đều tay.

– Cho chén thịt bò vào hỗn hợp trên, thêm phần thơm vào, trộn thật đều và nêm nếm cho vừa miệng.

– Cho rau thơm vào trộn đều, rắc đậu phộng, mè, tỏi phi, hành phi thơm giòn lên trên.

Gỏi sau khi hoàn thành có thể bỏ ra đĩa và trang trí theo cách của bạn. Cách làm gỏi bò bóp chua hay còn gọi là cách làm gỏi bò chua ngọt mà Ranee vừa chia sẻ không quá khó để thực hiện. Gỏi bò rau thơm không còn quá xa lạ với người Việt và nếu có một món gỏi trong bữa cơm gia đình thì chắc chắn bạn sẽ có giây phút thưởng thức ẩm thực tuyệt vời.

 





Mỹ Hiền



RadDatePicker

Liên hệ với chúng tôi

Công ty thành viên

DỰ ÁN

Nhập email để nhận bài viết mới nhất từ Sao Mai An Giang
Đăng ký ngay