thường thức đời sống

Cách làm stuffed chicken – gà cuộn ba rọi thơm nức mũi
[ Cập nhật vào ngày (07/05/2019) ] - [ Số lần xem: 158 ]

Cách làm stuffed chicken – gà cuộn ba rọi thơm nức mũi


Stuffed chicken – gà cuộn ba rọi là món ăn phổ biến được yêu thích trong các nhà hàng bởi hương vị đậm đà hấp dẫn nhờ sự kết hợp tinh tế giữa thịt gà và thịt ba rọi.

Từng miếng gà được tẩm ướp gia vị đậm đà được cuộn bên ngoài bới một lớp thịt ba rọi béo thơm, cắn một miếng vị dai thơm của thịt gà thấm đẫm cùng chút giòn giòn beo béo của lớp mỡ từ thịt ba chỉ tiết ra tạo cho người thưởng thức một cảm giác thăng hoa trong hương vị. Cách làm gà cuộn ba rọi không khó nhưng đòi hỏi người chế biến cần tỉ mỉ trong từng bước thực hiện mới có thể tạo ra một món ăn sang trọng và cực kỳ hấp dẫn này!

Gà cuộn ba rọi hấp dẫn

NGUYÊN LIỆU

1 chiếc đùi gà rút xương

200g thịt nạc heo xay

300g thịt ba rọi thái lát mỏng dài

30 hạt dẻ cười ( bạn có thể thay bằng hạt điều hoặc đậu phộng rang)

Muối, tiêu, ớt

20g rượu masala (là loại rượu ngũ vị hương ấn độ) + 500ml rượu trắng. Ngâm trong 1 tiếng là có thể đem ra dùng)

Dấm hoa quả

Dầu ăn cao cấp Ranee

HƯỚNG DẪN

Bước 1: Trước hết, bạn trộn thịt xay với hạt dẻ cười, cho thêm thyme và parsley thái nhỏ cùng chút muối, tiêu và dầu hào vào. Trộn đều.
Bước 2: Nặn hỗn hợp vừa trộn thành từng viên hình trụ tròn và dài, sau đó đặt vào giữa miếng thịt gà đã rút xương. Sau đó cuộn miếng thịt gà lại.
Bước 3: Tiếp tục, trải miếng giấy bạc lên thớt, rắc chút muối và tiêu lên cùng chút dầu Ranee. Xếp đều các miếng thịt ba rọi thành hàng dọc, sau đó đặt miếng thịt gà vào giữa và cuộn chặt lại.
Bước 4: Cho vào nước sôi, luộc trong vòng khoảng 25 phút. 
Bước 5: Sau khi luộc xong, bạn lấy ra, bỏ vào tủ lạnh và để nguội trong khoảng 30 phút.
Bước 6: Tiếp đến, bỏ lớp giấy bạc bên ngoài ra. Sau đó dùng kỹ thuật áp chảo, áp cho từng miếng gà cuộn thịt ba rọi vàng đều, có màu nâu đẹp và cho ra dĩa.
Bước 7: Đun sôi khoảng 50ml dấm đỏ, cho 30ml rượu masala vào, sau đó nêm chút dầu hào và đun sôi trong khoảng 30 giây thì tắt bếp.
Bước 8: Cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn, rưới nước sốt vừa chuẩn bị xong lên và thưởng thức. 
Món gà cuộn thịt ba rọi này có thể ăn kèm cùng salad hoặc ít rau củ sẽ ngon hơn. Chúc các bạn thành công !!!




HỒNG KHUÊ



RadDatePicker

Liên hệ với chúng tôi

DỰ ÁN

Nhập email để nhận bài viết mới nhất từ Sao Mai An Giang
Đăng ký ngay