thường thức đời sống

ĐẬU ĐŨA XÀO THỊT LỢN BĂM
[ Cập nhật vào ngày (29/06/2019) ] - [ Số lần xem: 530 ]

ĐẬU ĐŨA XÀO THỊT LỢN BĂM


 

Nguyên liệu:

Thịt lợn: 100 gr

Đậu đũa: 300 gr

Gừng: 1 muỗng canh

Tỏi: 1 muỗng cà phê

Ớt: 1 trái

Đậu đen ngâm: 1 muỗng canh

Rượu: 1 muỗng canh

Dầu hào: 1 muỗng canh

Gia vị: Đường, muối, hạt niêm, nước tương.

Dầu ăn cao cấp Ranee


Cách làm:   

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt lợn cắt hạt lựu. Đậu đũa rửa sạch cắt khúc, để ráo nước. Gừng, tỏi cắt nhuyễn, ớt cắt thành miếng tròn, đậu đen dùng nước hoặc rượu ngâm qua 1 chút, để ráo nước sau đó cắt nhuyễn.


IMG_258


Bước 2: Xào đậu
Chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn cao cấp Ranee và 1 ít gừng vào xào cho thơm. Tiếp tục cho thịt băm và xào cho đến khi thịt đổi màu, sau đó cho vào chảo 1 ít rượu, nước tương, đường, muối, hạt niêm. Xào cho thịt thấm hết gia vị.

Bắt 1 chảo khác lên bếp, khi chảo nóng cho 1 ít dầu ăn và đậu đũa vào xào, chỉnh lửa vừa cho đến khi đậu chín ( nếu thấy khô quá thì có thể cho thêm 1 ít nước).

Cho tiếp phần thịt vừa xào xong cùng đậu đen ngâm, tỏi, ớt, dầu hào vào chảo đậu đũa, tiếp tục xào cho đến khi dậy mùi thơm, dùng đũa đảo đều tay, hỗn hợp chín thì tắt bếp.


IMG_259IMG_261

Món ăn đã hoàn tất, chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!


Mẹo nhỏ:

- Khi xào đậu đũa nên nhẫn nại 1 chút, phải chắc chắn rằng đậu đã chín hoàn toàn. 

- Do đậu đen ngâm với thịt băm đã có vị mặn, nên chú ý khi nêm muối.

 




TXT



RadDatePicker

Liên hệ với chúng tôi

DỰ ÁN

Nhập email để nhận bài viết mới nhất từ Sao Mai An Giang
Đăng ký ngay