thường thức đời sống

Mực ống nhồi thịt hấp siêu ngon
[ Cập nhật vào ngày (05/03/2020) ] - [ Số lần xem: 129 ]

Mực ống nhồi thịt hấp siêu ngon


Mực ống nhồi thịt hấp là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn làm món ăn chính trong bữa ăn hàng ngày. Mực mềm mềm bùi ngọt và ngậy kết hợp với mùi thơm thơm và béo của thịt tạo nên món ăn hấp dẫn. Sau những giờ làm việc mệt mỏi về bên bữa cơm gia đình với bát cơm trắng dẻo và món mực nhồi thịt hấp thì còn gì ngon hơn nữa? 


Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mực hấp nhồi thịt:

  • 10 con mực ống.

  • Nấm hương: 8 đến 10 tai.

  • Thịt lợn: 100 gr.

  • Mộc nhĩ: năm cái.

  • 1 quả hột gà ta.

  • 1 chút miến dong.

  • Cà chua: một trái.

  • Các gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối hạt, dầu ăn Ranee

Quy trình tiến hành làm mực hấp nhồi thịt

Bước 1: Sơ chế mực và các loại nguyên liệu khác

- Rửa mực tươi bằng nước sạch với ít muối hạt để cho loại bỏ bớt mùi tanh tanh của mực trước lúc hấp sẽ làm mực hấp vừa thơm vừa ngon hơn, rồi cho mực vào rá để cho thật ráo nước.

- Nấm hương và mộc nhĩ đều mang rửa cho sạch với nước lạnh, sau đó ngâm vào tô nước nóng cho mềm nở ra nhá. Vớt mộc nhĩ, nấm hương ra rồi thái sợi và bằm bé.

- Miến cũng rửa sơ qua cùng nước lạnh và ngâm cho mềm đi, rồi lấy ra xắt ngắn.

- Tiếp đến, thịt lợn chúng mình rửa cho thật sạch cùng nước muối hòa loãng rồi xay nhuyễn.

Bước 2: Thực hiện làm món mực hấp nhồi thịt

- Bỏ thịt xay nhuyễn, nấm hương, mộc nhĩ, miến dong vào một chiếc âu to, đập quả trứng gà vào với và thêm chút hạt nêm, mì chính, một ít dầu ăn Ranee đảo lên đều để các nguyên liệu hòa trộn, tạo ra các thành phần hỗn hợp nhân để nhồi mực ống. Dùng dầu ăn Ranee đề phân nhân được kết dính tốt hơn.

- Đem mực ống ra, thứ tự xúc nhân hỗn hợp thịt vô bên trong, để ý nhồi nhân thịt sao cho đầy và chắc chắn.

- Đổ nước vào xửng hấp, xếp mực nhồi thịt vào trong, vặn bếp đun cho tới khi mực chín nhe. Thông thường nước sôi khoảng 10 phút thì mực chín. Tắt bếp tuy nhiên vẫn đậy nắp như vậy thêm ba phút nữa thì hãy mở nắp rồi lấy mực ra.

 





Như Ý



RadDatePicker

Liên hệ với chúng tôi

DỰ ÁN

Nhập email để nhận bài viết mới nhất từ Sao Mai An Giang
Đăng ký ngay